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   お茶はaotakeが
  その時々に出会った
     お茶を提供しています
    紅茶は春、夏、秋と摘む時期や
  農園をセレクトし
  日本茶は茶農家さんが
  手摘みで丁寧に作られた玉露など
     こだわりのお茶をお楽しみ下さい
  
 
 

・手摘み玉露   京田辺                  
 宇治玉露の中でも 
 最も評価の高い米田さん作の最高級の玉露です
 旨味と甘みがとても濃厚で
 深みがあり洗練された玉露です
(22年農林水産大臣賞玉露の部受賞されました)
 
・正山小種(せいざんしょうしゅ)  
 中国福建省武夷山       
 農薬や化学肥料を使わず 伝統的製法で作られ
  一般的なスモーキーな燻香はなく お茶本来の味わいを
  崩さぬよう作られ 繊細な香りとフルーティーな味わいです 
 
10月から4月まで季節のタルトをお出ししてます。
月の第1,2週は週替わりのタルト
第3,4週は和栗ほうじ茶タルトになります。
 

和栗ヘーゼルナッツタルト
無農薬和栗に有機きび砂糖の
蜜をしみ込ませ甘露煮に
ヘーゼルナッツダマンドに栗の
ほくほく感と風味をとじ込めました
 

洋梨タルト
低農薬栽培の洋梨を有機砂糖で
軽くコンポートし
アーモンドダマンドと
ラムレーズンを焼き込みました

和栗ほうじ茶タルト
ほうじ茶を加え風味豊な
ダマンド生地に
大粒の和栗の渋川煮をトッピング
 
タルトは数に限りがございますので
タルトは予約できます。
 

 ◯ほうじ茶シフォンケーキ  (深層海洋水入りアイス付)          
  国内産小麦粉を使い 甘味はきび砂糖、甜菜糖、大白胡麻油等
    素材にこだわった しっとりモチモチしたケーキです 
      

日本茶   
    
・手摘み玉露     
  京田辺  1500円            
      玉露の中でも 評価の高い米田さん作
  旨味と甘みがとても濃厚で深みがあり
      洗練された玉露です
    
 ・冠せ茶(かぶせちゃ) 
  和束   1100円  
       通常冠茶は一週間被覆しますが 
       このお茶は一六日被覆をし
        旨味を存分に引き出したお茶です
                                          
  ・上煎茶  焙じ茶(ほうじちゃ)
   朝宮   1000円    
        一番摘みの上煎茶をほうじ茶にする事で
        一煎目は薫り高iいほうじ香 
        二煎目は微かに緑茶が薫る上品なほうじ茶です
     
 ・上煎茶 雁が音(かりがね)茶 
         900円            
  上煎茶の茎で作られた旨味のあるお茶です
            
 
             
メニュー価格、内容は季節で変わります

 
  4名様以上の場合には連絡お願いします
   tel 070-2287-6866(予約可)
   aotakeheigo@yahoo.co.jp